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  株式会社　粉嘉本店

こな か ほん てん

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レシピ

ご注文方法

うちまめを使った
レシピの一例

新潟の郷土料理　〜煮菜(にな)〜

作り方

１.塩漬けされた体菜を水で洗い流します。

２.１を沸騰した鍋の中へ入れ、菜を好みの

　 柔らかさ・味になるまで煮ます。

　 ※塩出しをした茹で汁は、捨てます。

３.２を和風だしや油揚げを入れ、荷と煮立ち

　 させたら出来上がりです。

●ポイント●

　 各家庭の味がありますので、お好みの味で

　 どうぞ！

懐かしの味　〜うちまめとひじきの煮物〜

作り方

１.水で戻したひじきとうちまめを用意します。

　 ※うちまめはお水に浸しておかなくても

　 調理が出来ますが、まめが柔らかいのが

　 お好きな方はお水に浸しておきます。

２.ひじき・にんじん・ちくわは

　 食べやすい大きさに切ります。

３.フライパンを熱し、ごま油を入れ、

　 にんじん・ちくわを軽く炒めたら、

　 お砂糖とお水(うちまめの戻し汁でもよい)を

　 加える。

４.３の材料にうちまめを加え、一煮立ちさせ、

　 汁がなくならない程度でひじきとお醤油・

　 お酒で味付けをしたら出来上がりです。

●ポイント●

　 各家庭の味がありますので、お好みの味で

　 どうぞ！

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